منوعات

الجمعة - 22 مايو 2020 - الساعة 11:59 م

عدن تايم - العين الاخبارية

يعد السابليه من أنواع البسكويت الناعمة والهشة على الطريقة الفرنسية، ويقدم على مائدة عيد الفطر المبارك.

ويمكنك تحضير السابليه بطرق سهلة ومختلفة عليك بتجربتها، سنتعرف عليها في السطور التالية.

طريقة عمل السابليه

طريقة عمل بسكويت سابليه
المقادير:
2 كوب دقيق.
نصف كوب سكر
كوب إلا ربع من السمن.
ملعقة صغيرة من الفانيليا..
ربع ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
2 ملعقة كبيرة كاكاو.
شيكولاتة فورماسيل.
مربى.
شيكولاتة ذائبة.
مكسرات مفرومة.
الطريقة:
في وعاء يتم خفق السمن مع السكر جيداً حتى تمتزج المكونات، ونحصل على خليط كثيف.
يضاف البيض والفانيليا وتخفق حتى تمتزج المكونات.
يضاف إليه الدقيق والبيكنج بودر بالتدريج حتى نحصل على عجينة.
تقسيم العجينة إلى قسمين ويخلط القسم الأول بالكاكاو ويعجن جيداً.
يتم تشكيل دوائر صغيرة من العجينة العادية، وترص في صينية للفرن وتوضع به على درجة حرارة 150 حتى تنضج.
تشكل أيضا دوائر من عجينة الكاكاو بنفس الحجم، وتوضع بالفرن حتى النضج.
ترك البسكويت حتى يبرد ويتم رص كل واحد من بسكويت السابليه بالكاكاو وتوضع عليها المربى أو الشيكولاتة وتوضع عليها واحدة من بسكويت السابليه العادى.
من الممكن حشوها بالمكسرات والمربى أو الشيكولاتة الفورماسيل والشيكولاتة المذابة.



طريقة عمل السابليه بالشيكولاتة :
المقادير:
كوب ونصف من الدقيق.
نصف كوب سكر
140 جرام زبدة طرية.
نصف كوب من الكاكاو البودرة.
شوكولاتة نوتيلا.
بيضة.
نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
الطريقة:
يتم خفق الزبدة مع السكر في العجانة خفقا جيداً حتى تتداخل المكونات ونحصل على قوام كثيف.
يضاف إليه البيض والفانيليا مع الإستمرار بالخفق حتى نحصل على خليط متجانس.
إضافة الدقيق مع الكاكاو بالتدريج مع التقليب المستمر حتى نحصل على عجينة هشة.
لف العجين بالورق النايلون ونضعها بالثلاجة لمدة ساعة تقريباً.
تفرد العجينة على ورق زبدة ويتم تشكيلها إلى الأشكال حسب الرغبة.
يرص السابليه في صينية ونضعها بالفرن على درجة حرارة 160 حتى تمام النضج حوالى ربع ساعة تقريباً.
يترك البسكويت حتى يبرد تماماً، ثم نحشوه بالنوتيلا وبالهناء والشفاء.