آخر تحديث :الإثنين - 17 مارس 2025 - 11:57 م

منوعات

أبرزها تحسين جهاز المناعة.. فوائد الأطعمة المخمرة لصحة الجسم

السبت - 28 سبتمبر 2024 - 10:03 م بتوقيت عدن

عدن تايم- وكالات

تابعونا على

التخمير طريقة معروفة للحفاظ على الأطعمة وتحسين النكهات وزيادة العمر الافتراضي للمنتجات، وتستخدم الأطعمة مثل اللبن الرائب والجبن، حيث إن عملية التخمير مفيدة لصحة الجسم، وذلك وفقًا لهندستان تايمز.

فوائد الأطعمة المخمرة لصحة الجسم
يسمح التخمير بنمو البكتيريا المفيدة مثل البروبيوتيك، وتعمل البروبيوتيك على تحسين وظيفة المناعة، وكذلك صحة الجهاز الهضمي والقلب، ومن المعروف أن الأطعمة المخمرة أكثر فائدة من الأطعمة غير المخمرة.

صحة الجهاز الهضمي

البروبيوتيك الذي يزرع خلال التخمير قادر على المساعدة في استعادة توازن البكتيريا الصديقة، التي قد تخفف من بعض مشاكل الجهاز الهضمي، ويقترح أيضًا تناول الأطعمة المخمرة لتقليل مشكلة الإسهال والانتفاخ والغازات أو الإمساك، ويمكن أن يقلل أيضًا من أعراض متلازمة الأمعاء.

يحسن جهاز المناعة

يمكن للبكتيريا الموجودة في الأمعاء أن يكون لها تأثير كبير على جهاز المناعة، لذلك يمكن أن يؤدي تناول الطعام المخمر إلى تعزيز جهاز المناعة؛ وذلك بسبب احتوائه على نسبة عالية من البروبيوتيك، ويمكن أن يقلل أيضًا من خطر الإصابة بعدوى مثل البرد ويمكن أن يساعد أيضًا في التعافي السريع من المرض.

الأطعمة المخمرة أسهل في الهضم
يساعد التخمر على تكسير العناصر الغذائية في الطعام، مما يسهل هضمه مقارنة بنظرائه غير المختمرين، نظرًا لأنه يفكك جميع العناصر الغذائية، فإن الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز غالبًا ما يكونون بخير بتناول منتجات الألبان المخمرة مثل الزبادي.

تحسين صحة القلب
تساعد الأطعمة المخمرة في خفض ضغط الدم، ويساعد أيضًا في خفض الكوليسترول الضار.

ويمكن أن يحسن الحالة المزاجية والسلوك، وقد تؤدي بعض البكتيريا البروبيوتيك الموجودة في الأطعمة المخمرة إلى تحسين أعراض القلق والاكتئاب.

مواضيع قد تهمك

عاجل / قصف أمريكي جديد يستهدف مواقع حوثية في الحديدة ...

الإثنين/17/مارس/2025 - 10:26 م

جدد الطيران الأمريكي، مساء اليوم الاثنين، الضربات الجوية على مواقع مليشيات الحوثي الموالية لإيران، مستهدفا مواقع في محافظة الحديدة الساحلية. مصادر إعل

اسعار صرف الريال اليمني مساء الاثنين 17 رمضان ...

الإثنين/17/مارس/2025 - 08:16 م

سجل الريال اليمني تراجع جديد مقابل العملات الأجنبية، مساء اليوم الإثنين 17 رمضان الموافق 17 مارس 2025م، في أسواق الصرف بالعاصمة عدن والمحافظات المحررة

بحفاوة كبيرة.. سقطرى تستقبل الرئيس الزُبيدي "صور" ...

الإثنين/17/مارس/2025 - 06:06 م

وصل الرئيس القائد عيدروس قاسم الزُبيدي، رئيس المجلس الانتقالي الجنوبي، نائب رئيس مجلس القيادة الرئاسي، عصر اليوم الإثنين، إلى محافظة أرخبيل سقطرى في ز

الرئيس الزُبيدي : التحديات التي تواجه حضرموت تستدعي تعزيز ال ...

الإثنين/17/مارس/2025 - 01:39 م

ترأس الرئيس القائد عيدروس قاسم الزُبيدي، رئيس المجلس الانتقالي الجنوبي، نائب رئيس مجلس القيادة الرئاسي، مساء الأحد، اجتماعًا للهيئات التنفيذية للقيادة

كتابات واقلام